Les boulangers
Après que le moulin eut progressivement cessé de moudre pour s’orienter définitivement vers la fabrication du pain, le premier boulanger de métier à s’installer à Saint Jean fut Gustave Labouré en 1886. Il exercera jusqu’en 1906. Il sera remplacé pour une courte période, cinq ans, par Louis Ruelle dont le passage n’a pas laissé de […]
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