Les professions anciennes des habitants de Saint Jean (1)
Les archives communales et départementales conservent un certain nombre d’actes — baux de location des chanoines, puis à partir de 1793, actes de ventes, actes paroissiaux puis civils — qui permettent de reconstituer les métiers exercés par des habitants nommément cités à une époque déjà ancienne, puisque nous remontons pour certain à la fin du 17ème siècle. […]
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